[食記]值得推薦的博多拉麵~微風店 


博多拉麵微風店
地址:台北市大安區市民大道4段34號
電話:(02)2771-3389
時間:AM11:00~PM2:00、PM5:00~PM ? :30
食記相簿:在此
站外相關:[餐廳] 博多拉麵 はかたラーメン@Son Kaleidoscope ~彼女の万華鏡~

週五趁著週年慶到SOGO忠孝店逛逛,行前聽了鏡的推薦而順便將博多拉麵排入晚餐行程,幸好因原本想拍攝在SOGO外失神的人型駝獸們而帶了相機,因此能順利生出食記的照片啦!




如預期的鬧區不會有太大的店面,因此在市民大道上短短兩百公尺內其實就有兩家分店,微風店就在微風廣場的市民大道出入口正對面,而另一家分店則在市民敦化路口附近的同側,近八點到達時兩家店外依然有許多排隊人潮,決定先到SOGO逛了一圈才回來便很順利的直接入座。店內每張桌上都準備了像小火鍋店常見的酒精膏爐,以拉麵店來說算是很少見的做法。




壁上的價目表牌做成像鐵道與枕木的造型,主餐價位分迷你碗及標準碗兩種,價格上是110元與140元的差距,以台北的知名拉麵店來說價位算是較低了。我點的是博多拉麵配叉燒,另外可以選配炸雞,至於是否每樣主餐都可以選配..我忘記了:P,這家店採用的是門口點單、先結帳的方式,所以沒機會拍下菜單。




拉麵也是用類似火鍋的爐子盛著,還有加熱的緣故溫度頗高要注意別碰觸到,隔壁桌的小姐就被燙焦髮稍了。麵條本身我是沒有特別評價,就是不妨礙賞味的標準作品,但湯頭就非常值得一提!算是少有走清淡路線的白湯,內含的料有玉米、海苔數片、肉、煮軟的洋蔥片及大量海帶芽,因為我還蠻喜歡海帶芽配在湯中,自然對這種料理方式大感滿意,且湯頭應是以豚骨高湯配上食材自然帶出的味道為主,也就是沒有那份明顯來自調味料的"鹹"味,但是"鮮"度沒有降低,跟一般拉麵店湯都是偏鹹的有明顯不同。




叉燒肉有五片,大小大概就像照片中一個湯匙的面積,吃起來的口感..蠻特別的?跟過去吃過的拉麵店不太一樣,或許是有油花的關係顯得有點像在火鍋店吃到的松阪豬肉,不過我吃過的中價位拉麵店也就是樂山娘、一番亭這類,或許是我孤陋寡聞吧XD..

總體來說光是喝到種湯頭就足以讓這家店列入合格名單了,140元的價位雖然不算是餐餐可吃,倒也比赤阪這類的大牌子來的友善許多,感謝鏡的推薦!其實到台北一年多來我還真沒吃過什麼拉麵店,一番亭在活動結束後偶而會吃已經算是比較像樣的,之前住在永和時附近所謂經濟實惠的知名拉麵店不過就是拿意麵湯加火鍋料亂煮的東西..根本稱不上是拉麵,能吃到這種正統走向的拉麵還真是蠻高興的,改天再到板橋府中總店試試看到拉麵店必嚐的醬油拉麵,還要換點炸雞:)。

題目 : 饕客報
部落格分类 : 美食享用

tag : 食記 和食 日本 拉麵 Pentax K20D 博多

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