南機場夜市-山東三合一牛肉麵 

地址:台北市中正區中華路二段315巷(夜市主通道走到底)
營業時間:中午11:00至晚上11:00,週二公休



今天利用跑面交的空檔時間繞去好久不見的南機場吃午餐,選了第一次來就有注意到卻一直沒吃過的這間牛肉麵店,據說老闆娘是青島人。主要麵食的價位是70元,其他還有些乾麵啊湯啊就在50元以下,比較貴的只有招牌三合一牛肉麵是100元。



我點的是三合一牛肉麵,不知道跟招牌三合一差在哪就是了,麵條有細麵、粗麵跟手工麵三種可選,手工麵聽說是俗稱的"貓耳朵",也就是類似麵疙瘩,不過我還是點了細麵。等了大約十分鐘,端上來的碗相當大一個,感覺反倒像是拉麵店會用的碗了,很少見的是加上整片高麗菜,就我的感覺應該是整片的生菜,因為吃起來既脆且帶有甜味,如果是跟麵一起煮或燙過就應該不會有這種甜味了。



所謂的三合一其實就是牛肉、牛筋、牛肚三種綜合起來,不過大概是景氣不好吧,裡頭牛肚的量最多而牛筋最少,而我是個對牛肚沒什麼執念的人...(所以我偶而會點半筋半肉,但從不點半筋半肚),不過牛肉吃起來的口感相當軟嫩,的確是有水準之上的表現。湯頭內應該是有加醋做調味,配著蔥花及高麗菜喝也不顯得太過鹹膩,算是紅燒湯頭類中比較清淡的,美中不足的大概是麵似乎嫌少了點,下次可能要指明加麵吧~

總體來說吃完還算滿意,改天再去試試看招牌三合一或是拌麵,特別是在原鄭州路附近的野貓牛肉麵(其實它應該就叫鄭州路肉麵,只是餵養很多野貓所以我都這樣叫)漲價後,就沒什麼必要再大老遠跑去車站附近了。其實個人覺得這些價位在70元上下的牛肉麵小攤反而常常可以找到低調的美味,我對老董這種名店反而是沒什麼感覺的,既貴又沒有物有所值的感覺,吃了很多家名店後可能只有重慶南路上的北平田園比較對我胃口吧。

題目 : 好吃的台灣美食
部落格分类 : 美食享用

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留言

Re: 無題

> serena
傳統夜市有些問題真是難以避免,只能靠自己的經驗找相對上ok的店家囉。

無題

衛生要加強

Re: 我也好愛吃

> 小雨
沒問題的,食記歡迎分享出去^^
原來麻醬不錯啊,改天再去試試看~感謝分享!

我也好愛吃

我吃了也很驚豔哦 我去的時候是點榨菜肉絲湯跟雞絲麵 他的湯頭很棒 一般外面的榨菜肉絲的湯 感覺都是用調味料調出來的湯頭 很難喝 可是她的湯很入味很好喝 好像是現煮的 我當場等了好久呢 雞絲麵 他的麻醬超香的 連我不是很喜歡麻醬麵的人都好愛她的麻醬哦 超好吃的

我們那天有問過老闆娘 好像招牌的100的就是麵條換成片麵的吧(就是像貓耳朵的)

不好意思 你的文章我想轉載在我的噗浪上分享給我的朋友們
如果介意再麻煩您跟我說 我會拿掉的 謝謝
將轉載於我的噗浪 www.plurk.com/elfin28_rain

Re: 無題

> 賣像實在不太好耶
> 口味如何呢
因為是用手機拍的,老闆娘也並沒有很注重擺盤,不過我想口味是值得嘗試的,網路上大多數評價都不錯喔:)

無題

賣像實在不太好耶
口味如何呢
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