貓僕雜學誌

這是今年父親節請老爸吃的餐館，看上它是因為不能離老爸辦公室太遠，而那附近我吃過的店大多都是速食或燒烤，老爸不吃牛也不愛太重口的菜色，在愛評網找了許多店家，就看上它的特別，所以提前三天訂了位來試試口味。忘記帶單眼出去，手機拍出來實在不甚美味，照片僅供參考。

老闆娘曾在中國大陸西北地區待過一段時間，當年開業時號稱是全台第一家專攻陜西菜的餐廳，有些菜色是要訂位時就告知的，菜單可參考網站裡的介紹。

我們點的菜有：
燒羊肉鮮湯底泡饃 $160
葫蘆頭鮮湯底蕎麥麵 $160
抓炒桂花雞脯 $200
新疆香酥羊串 $ 140(4串)
炒鮮蔬(檳榔花跟某種菇) $180
炸奶豆腐 $20(1份)
另外有供應熱茶，餐前有小菜，餐後會有水果。

炒鮮蔬，相當大盤，這個量大概足以供三到四人吃，我沒吃過檳榔花廖哩，吃起來口感有點像較硬的筍絲但味道不像，應該炒過後有拌高湯，所以不會死鹹或辣，還蠻有特色的。


新疆香酥羊串，跟一般外頭夜市賣的最大差別就是沒有腥騷味，外表灑滿茴香粉，皮脆但內部的肉依然軟嫩，相當值得點，整份是八串我們只點了半份。


我點的葫蘆頭麵，葫蘆頭就是大腸頭，大腸不似有些店家處理完喔依然會有內臟味，韌度適中保有嚼勁又不至於咬不爛，湯頭偏清淡麵量很多，正常狀況下只吃這碗麵可能就足以達到七八分飽了....(去吃的那天我沒吃午餐)。另外沒拍到老爸點的羊肉泡饃，他的泡饃會先送餅上來讓你自己撕成小片，再端去給師父料理，送上來時看到給的是帶皮羊肉有點抖，因為曾經吃過騷味非常重的皮，不過老爸吃了一口之後就夾了一片要我嚐嚐看，完全沒有異味！當場有種早知道我也點羊肉的感覺 T_T 倒不是說大腸頭不好吃，只是我是羊肉本命啊，不怕吃羊肉的推薦點來試試。


大腸頭給的不少，主食麵類裡頭還有許多其他配料可參考網站的說明。


抓炒桂花雞，乍看之下以為是普通的滑蛋，其實裡頭是混著滿滿燙雞肉及羅蔔乾的豐富料理，這也是可以供三四個人吃沒問題的量，湯汁應該是店內的高湯混了一點奶油或酥油吧？這道菜算是比較鹹的一道，因此推薦配點白飯吃。


最後的甜點，炸奶豆腐。這是要訂位時就預約的，用薄麵皮內包羊奶酪後下鍋炸，外表再灑上糖粉，送上來時還是微燙的，羊奶酪口味比牛的稍淡但相當鮮，這道菜外頭應該不容易吃到，建議也可以嚐嚐。


說是窯洞風的內裝，不過我覺得就是隨性吧，看的出在施作牆面水泥時刻意用水泥鏟拍出許多凹痕，再讓客人直接再上頭簽名作畫，幾乎可說是不用維護的裝潢XD


吃完後兩個人都飽到不太想動，點菜時本來我還想加點一道被服務生制止了，事後想想兩個人吃這麼多道實在有點自爆:P 無怪乎有人評價是十人份花不到三千就可以吃的飽飽的，菜色也是外頭不容易吃到的特殊口味，牛雞豬羊魚外加野蔬都不愁沒得吃，不使用重鹹辣料理但能吃到食材的風味，老闆的手藝真是相當不錯。冬天還有賣羊肉爐，等天氣冷之後一定要來吃吃看。

評價：相當好，值得推薦
還想去嗎：當然想再去。