[食記]台北－牛角日式炭火燒肉(中山店)
店址：台北市中山區中山北路2段32號之1
電話：02-25670202
官網：
時間：午餐12:00~14:30、晚餐17:00~23:30
預約：非假日可
加成：10%
包廂：有
牛角燒肉目前在台北有三家分店，主要是採用單點或套餐，平常日也有吃到飽的方案可選，與一般吃到飽燒肉店不同之處當然就是標榜使用高級肉品，因此消費會比較高些。這是我首次造訪本店，點用的是四人份套餐($2200)，使用的是炭烤但由底層爐具點火維持火源的方式，看照片可以發現爐火設計上讓烤網與熱源有保持比一般店家稍長的距離，或許是由於不是主打吃到飽，不需要讓大家用趕時間狂烤的方式來烹調，因此與熱源距離稍微拉遠後在翻肉的時間上也比較好掌握，除非聊過頭否則少有烤焦的情況發生，抽煙設備不是設計在上方而是爐邊四周，既不阻礙聊天動線效果也挺不錯，一餐吃下來並沒有沾染太多的油煙味，這點相當值得稱讚。（下圖右為招牌牛舌）
套餐內的菜色可參考官方網站，跟一些套餐式的餐廳類似是固定主餐肉類、可再加選二到四道飯類及甜點，前菜招待的泡菜及辣蘿蔔還蠻好吃的，另外有附上蔥末、檸檬片供調味用，燒肉醬油配上蔥末的味道相當不賴。下圖上排為很夠味的奶油焗金針菇，左下為肋眼牛排，右下為我點的牛角招牌飯（附紫菜湯），招牌飯是還不差啦....不過看起來鮭魚茶泡飯比較好吃，有點後悔O_O....
下圖左上為義大利醬去骨雞腿肉，右上為松阪豬或豬五花（不確定），左下為可搭配包肉的生菜及味增醬，右下為海鮮拼盤內的奶油干貝。大致上來說各項肉類的鮮嫩度都蠻不錯，干貝夠大顆且熬出來的湯汁味道也很鮮美，那個大片生菜就要說一下了....大家對這一籃菜的用途大致上都有個底但都沒實際拿來包過肉，直到肉都吃完了才想說直接把醬抹在生菜上吃XD！吃了一兩片後其實味道還真不錯，或許就這樣一邊聊天一邊吃也能吃光他也說不定，但就在接著要上甜點清理桌面時在不知不覺間被收走了～真是悲鳴四起啊XD
最後上來的是牛角招牌冰淇淋，有分抹茶粉及黃豆粉兩種口味，底層則都是黑糖汁，這個冰淇淋吃起來真的很棒，與調味粉搭配起來完全不輸給外頭的專櫃冰淇淋。
雖然牛角的消費比較高，但不管在設施、肉質、甜點各方面都有不錯的水準，且因為不屬於吃粗飽的店，反而更適合朋友聚餐聊天，既不限時間也沒有吃不夠本的心理壓力，對於喜歡吃精緻日式燒肉的饕客來說應該是個好選擇。
結論：還想再吃，下次要試試其他肉類。
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