貓僕雜學誌： [食記]香帥紅豆蛋糕、豆酥朋泡芙

[食記]香帥紅豆蛋糕、豆酥朋泡芙

香帥蛋糕
店址：台北市羅斯福路三段100-1號
時間：08：30～22：00
電話：02-26431724
價位：雙層紅豆、雙層芋泥＄219？

香帥蛋糕成立於1982年，他的芋頭蛋糕及紅豆蛋糕近來在網路團購界相當知名，看網路上的評價似乎芋頭又勝過紅豆，不過在只能二選一的狀況下我還是挑了紅豆，因為個人對於紅、綠豆有較大的偏好，且感覺不常吃到好吃的紅豆類甜點，想要賭一把看看～:P

外包裝設計成小抽屜的形式，相當便利順手。由橫切面可以看出是由三層蛋糕體分別夾著兩層厚厚的紅豆餡，一刀切下就感受到有厚實的紅豆餡鋪在蛋糕體中間，用手拿取時蛋糕體還蠻容易跟餡分離開的，蛋糕體內加有整粒的紅豆，而餡料層非常的滑順不膩口，不會過硬變成紅豆泥餅塊或過軟像豆沙一樣口感過細，的確是很出色的紅豆類甜點。

....不過不知道為什麼大家都選芋泥，領到最後芋泥沒了紅豆還山積近20盒，是有差這麼多嗎？=口=

豆穌朋泡芙
店址：台北縣新店市寶興路45巷8弄14號1樓
時間：08：30～22：00
電話：02-29109475
價位：一盒六個零售價75元

再來是一直都很有名的豆穌朋泡芙，這次拿到的是原味、咖啡及巧克力各一盒，團購價應該都是殺到一盒60元甚至更低在買的，值得一提的是一般冷藏保存只能放當天，要放到七天一定要用冷凍的～小小一顆的熱量就高達105卡，一次來三盒絕對是體重的大敵！

巧克力口味的外觀非常明顯，至於原味及咖啡口味就很蠻難直接辨認，餡料的飽滿度也有微妙的差異，我吃到的都是原味的最飽、巧克力的相對少，外皮的口感蠻對我的喜好，至於內餡以剛送到未退冰時來說都還不錯，以個人喜好來說我覺得是原味＞巧克力＞咖啡，咖啡的濃郁感沒出來且太甜了，不過因為冰冰的口感很好，不知不覺就會吃掉一盒XD！（被打）

接著在室溫下擺放三四個小時後，所有的口感都只剩下剛送達時的一半不到，餅皮潤掉後變的很容易掉碎屑，餡料的滑嫩度也整個走調，這時就算再放回冷凍庫也已經沒什麼救了，建議可放進烤箱烤到外皮略焦，反而會比再冰起來更好喔！

如果三種口味讓我選一種，我想我會選擇原味，但如果是泡芙跟紅豆蛋糕選一種，我會選紅豆蛋糕～XD