[食記]石門劉家肉粽 


店址:台北縣石門鄉中央路30號(總店)
電話:02-26381088
傳真:02-26380538
官網:http://www.liujiarice.com.tw/


如果要點名大台北地區知名的肉粽店家,劉家肉粽是絕對少不了的,平常就是團購名店的劉家,每年到了端午節前夕更是接單爆滿狀態,因此在端午節當天才想買的我理所當然只能跑趟石門總店啦。到達的時間是下午三點,這時並不是出遊北海岸順路經過的熱門時段,因此幸運的不用排隊就能買到粽子們,大約過了半小時後就變成人山人海排到門外的畫面了。



為了應付隨時可能湧入的客人,店門口的爐子上隨時都擺滿了待炊與保溫的粽子山,此外店內的後半段還可以做成透明櫥窗,可以看到一排粽子生產線的實況,每個員工都是自己使用一整桶的糯米,可見生意之好。



櫃檯前的價目與餡料表,大多數人應該都是湊整數買,感覺跟去年來時大概都貴了一顆的價位....可惜他們沒有出SET形式的包裝,像我就比較想要每個口味都有兩顆又有折扣的組合。這次買了四顆招牌、三顆蛋黃、五顆大粽,總價是400元整。



店外的招牌特別告知大家該怎麼在旅途中保存熟粽,畢竟很多人都是遊北海岸的半途來買,如果帶回家才發現已經悶到餿掉就太可惜了。



在現場先開了一個招牌來吃,可看到餡料有香菇、栗子、蝦仁、五花肉(蛋黃沒拍到),劉家肉粽的糯米有些胡椒的香味,五花肉中還帶有些許軟骨,我超喜歡這個肉的口感~



回到家再接著吃蛋黃粽與大肉粽,上方的是大肉粽,露出來的料有花生、香菇與瘦肉,裡頭還有蘿蔔乾,配料比較普通但配上特別的糯米風味倒也特別,下方的蛋黃粽就是大肉粽的料再加上蛋黃及栗子,跟招牌粽的差別是肉跟蝦米,但對於不愛吃五花肉的人來說蛋黃粽是個不錯的替代選擇~

這次買的都是北部口味,小肉粽也因為太熱賣已經沒了....下次有機會改全買南部粽好了,反正只要繞北海岸一定會經過這邊~

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題目 : 好吃的台灣美食
部落格分类 : 美食享用

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