文化大學旁的牛肉拌麵 

地址:台北市陽明山光華路26巷16號之2
電話:02-2861-9189
時間:1100~1900

這家店對於文化大學的學生來說應該再熟悉不過,對於我這種外來客來說,則是很特別的口味。
牆上的報導訴說著這家店的悠久歷史(民國82年耶..),與隔壁的大陸麵店都是常被提起的知名麵店。

IMGP7187.jpg

相當不起眼的店面,我第一次來找時剛好休息但沒注意到招牌,還以為是倒店或搬遷了..(汗)
店門口的通道有點小,店內的空間也是相當擁擠的,在熱門時段來吃的話要有排隊及搶位的心理準備,
另外若中午生意好的話,下午可能會有短暫的備料空窗期。

IMGP7199.jpgIMGP7189.jpg

本店的招牌之一-無限取用的牛骨清湯,灑上蔥花後美味度不輸外頭的牛肉湯,
牆上貼著牛骨要下午四點後才能取用,不知道滋味如何?
牛肉拌麵大碗一碗70元,肉的嫩度及入味還算不錯但量不多,單點一盤是50元。
另外還有肉絲拌麵及豆干(30元),豆干看起來量相當的多,多人同行可考慮。

本店的麵及湯內都有加入大蒜做調味,依照報導的說法是為了健康訴求,
如果對於蒜味忌口的客人請記得提醒老闆減量或不加,
因為這裡的蒜味算是很"入味"的,並不像有些小吃店的味道很分離或是集中在肉上,
就我吃的感覺是麵條在咀嚼時都可以吃出有蒜味,當然這也代表拌醬及拌工紮實啦。

IMGP7184.jpgIMGP7193.jpg

賞味重點因為肉並不多就集中在醬上,因為我是個善吃也嗜吃蒜味料理的人,
所以他的拌醬還挺合我胃口,或許是因為現煮現拌的關係吧,
也不會像一般小吃店的醬麵味道大多是分離的,當然整體口味上是比較偏重的。
配上免費但很有水準的大骨湯,冬天吃應該很享受。
不過陽明山終究還是有點遠..有機會再去試試看他的肉絲拌麵及隔壁的大陸麵店。

tag :

留言

管理者相關
文章類別
BloggerAds
最新留言
月份存檔

顯示所有文章

用戶標籤

6D Canon 開箱 Google NEX5N 平板 Nexus7 7D 食記 A16 火燒雲 風景 遊記 DESIRE 手機 LX3 燒臘 烤鴨 體驗 寫手 BloggerAds 敗家 牛肉麵 江子翠 板橋 中餐 民宿 台中 阿喵 阿鬼 夜景 K20D Panasonic 陽明山 Pentax 洋食 義大利麵 早餐 小吃 中和 咖啡 漢堡 美式 和食 拉麵 日本 班尼迪克蛋 Bagel 早午餐 Brunch 攝影 麵食 披薩 底片 烏龍麵 壽喜燒 日式 和民 動畫 歌詞 感想 音樂 化物語 Nikon 三芝 ヱヴァンゲリヲン新劇場版 肉丸 歐式 IKEA 德國豬腳 希臘 地中海 義式 神社 桃園 勺勺客 陜西 中菜 snapshot 蒙馬特 景點 MZ-5 電影 LCD 咖哩 VGL GA-REI-zero 博多 TAMusic 海角七號 MacrossFrontier 機車旅行 旅行 機旅路線 羅馬尼亞 海外旅遊 機旅 月蝕的假面 Taipei Taiwan WANTED VideoGamesLive ImgBurn TDK GRAZIE

交換連結
eReferrer